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lunes, 10 de agosto de 2015

¿Queso? Oui!

¿A quién no le gustaría ir a Francia y sentarse frente a la Torre Eiffel a comer quesos y más quesos?  Lo cierto es que no solo en Francia sino en muchos lugares del mundo se preparan exquisitos quesos que valen la pena detenerse a degustar, pero siempre existe la duda que dichos quesos hayan sido preparados de manera adecuada.

miércoles, 15 de julio de 2015

¿Qué es un ph-metro?

Cuando compramos una crema o vamos a una piscina es normal escuchar que tiene el pH equilibrado o exacto, pero no le damos mucha importancia a esto. Sin embargo, el pH es una medición muy importante, que si se encuentra fuera del parámetro recomendado puede resultar dañino para la salud.


martes, 27 de enero de 2015

pH Comestible

 Es de suma importancia medir el nivel de pH en los alimentos, ya que es un indicador de condiciones higiénicas, además su control puede evitar que se desarrollen bacterias que pueden ser perjudiciales para la salud.





miércoles, 10 de septiembre de 2014

pH tolerante a la lactosa

Los alimentos y bebidas que consumimos normalmente han pasado por una serie de tratamientos utilizados para su conservación. Estos procedimientos, como la medición del pH, son de suma importancia para la elaboración de alimentos y son un indicador de condiciones higiénicas.


jueves, 31 de julio de 2014

Cerveza de agua




¿Sabías que la cerveza está hecha de 95% de agua? El agua es fundamental  para la elaboración de la misma, ya que influye en la duración, en la calidad, el sabor y la densidad.  Pero esto no significa que todas las cervezas sean iguales, varían de acuerdo a los minerales y a las modificaciones que le realicen al agua.