¿Cómo
sabes cuándo el pollo o las papas a la francesa tienen el color de cocción
adecuado?
Antiguamente
para determinar el color de cocción de los alimentos se medía de manera visual,
lo que era impreciso pero actualmente se han creado instrumentos como los
colorímetros. Ahora conocer cuál es el
color del cocido correcto de las papas a
la francesa es muy sencillo.
